أرقام البلاستيك من 1 إلى 7: دليلك الشامل لفهم رموز حاويات الطعام وأيها آمن للاستخدام والتسخين
دليل علمي شامل عن أرقام البلاستيك من 1 إلى 7 ومعنى كل رقم. تعرف على الأنواع الآمنة للطعام والخطيرة، رموز الميكرويف والفريزر وغسالة الصحون، أضرار تسخين البلاستيك، الميكروبلاستيك وتأثيره على الصحة، وأفضل البدائل الآمنة لحفظ الطعام.
مقدمة: هل حاويات الطعام البلاستيكية آمنة؟
كلنا نستخدم الحاويات البلاستيكية يومياً لتخزين الطعام في الثلاجة وإعادة تسخينه في الميكرويف ونقله للعمل أو المدرسة. لكن هل تساءلت يوماً عن تلك الأرقام الصغيرة المحاطة بمثلث من الأسهم في قاع هذه الحاويات؟ هذه الأرقام ليست عشوائية بل هي نظام تصنيف عالمي يخبرك بنوع البلاستيك المستخدم ومدى أمانه للاستخدام مع الطعام.
في هذا الدليل الشامل سنكشف لك كل ما تحتاج معرفته عن أنواع البلاستيك السبعة وأيها آمن للاستخدام المتكرر وأيها يجب تجنبه تماماً. سنشرح أيضاً الرموز الأخرى الموجودة على الحاويات ونتحدث عن الأبحاث العلمية الحديثة التي كشفت حقائق صادمة عن الميكروبلاستيك وتأثيره على صحتنا.
ما هي أرقام البلاستيك من 1 إلى 7؟
نظام ترقيم البلاستيك يسمى رمز تعريف الراتنج وقد طورته جمعية صناعة البلاستيك الأمريكية لمساعدة مصانع إعادة التدوير على فرز أنواع البلاستيك المختلفة. الرقم الموجود داخل المثلث يشير إلى نوع الراتنج أو البوليمر المستخدم في صناعة هذا البلاستيك. كل نوع له خصائص مختلفة من حيث المتانة ومقاومة الحرارة والأهم من ذلك مدى أمانه للاستخدام مع الطعام والشراب.
من المهم أن تفهم أن وجود رمز المثلث لا يعني بالضرورة أن البلاستيك قابل لإعادة التدوير في منطقتك فهذا يعتمد على مرافق إعادة التدوير المحلية. الأهم بالنسبة لصحتك هو معرفة أي الأرقام آمنة للاستخدام مع الطعام وأيها يجب تجنبه.
الرقم 1: بولي إيثيلين تيريفثاليت PET أو PETE
هذا هو النوع الأكثر شيوعاً من البلاستيك ويستخدم في صناعة قوارير المياه والمشروبات الغازية وعلب زبدة الفول السوداني وصلصات السلطة والزيوت النباتية. يتميز بأنه خفيف الوزن وشفاف ورخيص الثمن وسهل إعادة التدوير.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 1 آمن للاستخدام مرة واحدة فقط. المشكلة أنه مصمم للاستخدام الفردي وإعادة استخدامه تزيد من خطر تسرب المواد الكيميائية ونمو البكتيريا لأنه صعب التنظيف بشكل كامل. كما أنه قد يسرب مواد مسرطنة محتملة عند تعرضه للحرارة.
نصيحة مهمة
لا تعيد استخدام قوارير المياه البلاستيكية ولا تتركها في السيارة تحت أشعة الشمس ولا تسخنها أبداً في الميكرويف. استخدمها مرة واحدة ثم تخلص منها في حاوية إعادة التدوير.
الرقم 2: بولي إيثيلين عالي الكثافة HDPE
هذا البلاستيك قوي ومتين وغير شفاف عادةً. يستخدم في صناعة علب الحليب وعلب المنظفات وعلب الشامبو وعلب الزبادي وبعض أكياس البقالة. يتميز بمقاومته العالية للمواد الكيميائية.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 2 يعتبر من أكثر أنواع البلاستيك أماناً للاستخدام مع الطعام. لديه خطر منخفض لتسرب المواد الكيميائية ويمكن إعادة استخدامه بأمان نسبي. لكن يفضل عدم تسخينه في الميكرويف إلا إذا كان مكتوباً عليه أنه آمن للميكرويف.
نصيحة مهمة
هذا خيار جيد لتخزين الطعام في الثلاجة. تأكد من غسله جيداً بين الاستخدامات واستبدله إذا ظهرت عليه خدوش أو تغير في اللون.
الرقم 3: بولي فينيل كلورايد PVC
يستخدم هذا البلاستيك في صناعة أغلفة الطعام الشفافة وبعض علب زيوت الطهي وأنابيب السباكة ولعب الأطفال القديمة. يتميز بمرونته وقدرته على مقاومة الزيوت والشحوم.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 3 خطير ويجب تجنبه تماماً مع الطعام. يحتوي على الفثالات وهي مواد كيميائية تضاف لجعل البلاستيك مرناً وهذه المواد معروفة بأنها مسببة لاضطراب الهرمونات. كما أن تصنيعه والتخلص منه ينتج مواد سامة ضارة بالبيئة والصحة.
نصيحة مهمة
تجنب شراء المنتجات الغذائية المغلفة بهذا النوع من البلاستيك قدر الإمكان. لا تستخدمه أبداً لتخزين الطعام ولا تسخنه بأي شكل من الأشكال.
الرقم 4: بولي إيثيلين منخفض الكثافة LDPE
هذا البلاستيك مرن ورقيق ويستخدم في صناعة أكياس البقالة وأكياس الخبز وأغلفة الطعام البلاستيكية وبعض علب العصير المرنة والسجاد.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 4 آمن نسبياً لتخزين الطعام ولديه خطر منخفض لتسرب المواد الكيميائية. لكن هناك استثناء مهم وهو أغلفة الطعام البلاستيكية المصنوعة من هذا النوع فقد أظهرت الدراسات أنها تحتوي على الفثالات التي يمكن أن تتسرب للطعام خاصة الأطعمة الدهنية.
نصيحة مهمة
يمكن إعادة استخدام الأكياس والحاويات المصنوعة من هذا النوع لكن تجنب تسخينها. لا تغطي الطعام الساخن بأغلفة بلاستيكية من هذا النوع.
الرقم 5: بولي بروبيلين PP
هذا هو البطل في عالم البلاستيك الغذائي. يستخدم في صناعة علب الزبادي وعلب الطعام القابلة لإعادة الاستخدام وأغطية القوارير وعلب الأدوية وبعض قطع غيار السيارات. يتميز بمقاومته العالية للحرارة والمواد الكيميائية.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 5 يعتبر الأكثر أماناً لتخزين الطعام وتسخينه. يتحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 110 درجة مئوية ولديه أقل خطر لتسرب المواد الكيميائية. معظم الحاويات المكتوب عليها آمنة للميكرويف مصنوعة من هذا النوع.
نصيحة مهمة
عند شراء حاويات طعام بلاستيكية ابحث عن الرقم 5 في قاع الحاوية. هذا أفضل خيار إذا كنت مضطراً لاستخدام البلاستيك. لكن حتى مع هذا النوع يفضل نقل الطعام لوعاء زجاجي قبل التسخين.
الرقم 6: بوليستيرين PS
هذا هو الفلين أو الستايروفوم الشهير. يستخدم في صناعة أكواب القهوة الساخنة وعلب الطعام من المطاعم وعلب البيض وأدوات المائدة البلاستيكية وصواني اللحوم في السوبرماركت.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 6 خطير ويجب تجنبه. يمكن أن يسرب مادة الستايرين وهي مادة مصنفة كمسرطن محتمل للإنسان. التسرب يزداد بشكل كبير عند تعرضه للحرارة أو الأطعمة الدهنية أو الحمضية. كما أنه صعب إعادة التدوير ويشكل نسبة كبيرة من النفايات في مكبات القمامة.
نصيحة مهمة
لا تشرب القهوة أو الشاي الساخن من أكواب الفلين. لا تسخن الطعام في علب الستايروفوم أبداً. انقل الطعام لوعاء آخر فور وصوله من المطعم.
الرقم 7: أخرى Other
هذه الفئة تشمل جميع أنواع البلاستيك التي لا تندرج تحت الأرقام من 1 إلى 6. تشمل البولي كربونات والنايلون والبلاستيك الحيوي وغيرها. توجد في قوارير المياه الكبيرة سعة 5 جالون وبعض علب طعام الأطفال والنظارات الشمسية وأقراص DVD.
هل هو آمن؟
البلاستيك رقم 7 مثير للقلق لأنه قد يحتوي على مادة بيسفينول أ المعروفة اختصاراً بـ BPA. هذه المادة مسبب معروف لاضطراب الغدد الصماء ويمكن أن تحاكي هرمون الإستروجين في الجسم مما يؤدي لمشاكل في الخصوبة والنمو وزيادة خطر بعض أنواع السرطان. حتى البدائل الخالية من BPA مثل BPS وBPF قد تكون ضارة أيضاً.
نصيحة مهمة
تجنب هذا النوع قدر الإمكان خاصة مع الأطفال. إذا كان لديك قوارير مياه كبيرة من هذا النوع لا تتركها في مكان حار ولا تعيد تعبئتها كثيراً.
رموز أخرى مهمة على الحاويات البلاستيكية
بالإضافة لأرقام البلاستيك هناك رموز أخرى مهمة يجب أن تعرفها لاستخدام الحاويات بأمان.
رمز آمن للطعام
يظهر على شكل كأس وشوكة ويعني أن هذه الحاوية آمنة لملامسة الطعام. هذا الرمز ضروري لأن ليس كل البلاستيك مصمم للاستخدام مع الأغذية.
رمز آمن للميكرويف
يظهر على شكل خطوط متموجة أو صورة ميكرويف ويعني أن الحاوية يمكن استخدامها في الميكرويف. لكن انتبه فهذا يعني فقط أن الحاوية لن تذوب وليس بالضرورة أنها لن تسرب مواد كيميائية.
رمز آمن للفريزر
يظهر على شكل ندفة ثلج ويعني أن الحاوية تتحمل درجات الحرارة المنخفضة في الفريزر دون أن تتشقق أو تتكسر.
رمز آمن لغسالة الصحون
يظهر على شكل صحون مع قطرات ماء ويعني أن الحاوية تتحمل الحرارة العالية والمنظفات في غسالة الصحون. إذا كانت القطرات في الأعلى فقط فهذا يعني الرف العلوي فقط.
رمز خالٍ من BPA
يشير إلى أن الحاوية لا تحتوي على مادة بيسفينول أ. لكن تذكر أن البدائل قد لا تكون آمنة تماماً أيضاً.
لماذا تسخين البلاستيك في الميكرويف خطير؟
عندما تسخن الطعام في حاوية بلاستيكية في الميكرويف يحدث شيئان خطيران. الأول هو تسرب المواد الكيميائية من البلاستيك إلى الطعام والثاني هو انطلاق جزيئات صغيرة جداً من البلاستيك نفسه تسمى الميكروبلاستيك والنانوبلاستيك.
اكتشاف صادم من الأبحاث
دراسة علمية حديثة نشرت في مجلة العلوم والتكنولوجيا البيئية وجدت أن تسخين حاوية بلاستيكية في الميكرويف لمدة 3 دقائق فقط يمكن أن يطلق حتى 4.22 مليون جزيء ميكروبلاستيك و2.11 مليار جزيء نانوبلاستيك من كل سنتيمتر مربع من سطح البلاستيك. هذه الأرقام مذهلة ومخيفة في نفس الوقت.
حتى التبريد ليس آمناً تماماً
نفس الدراسة وجدت أن تخزين الطعام في حاويات بلاستيكية في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 6 أشهر يمكن أن يطلق أيضاً ملايين إلى مليارات من جزيئات البلاستيك الدقيقة.
الأطفال الأكثر عرضة للخطر
الدراسة حسبت أن أعلى جرعة يومية من الميكروبلاستيك تصل للرضع الذين يشربون الحليب أو الماء المسخن في حاويات بلاستيكية. الأطفال الصغار أكثر عرضة للأضرار لأن أجسامهم لا تزال في مرحلة النمو وأجهزتهم المناعية أضعف.
الميكروبلاستيك وتأثيره على صحتك
الميكروبلاستيك هي قطع بلاستيكية صغيرة جداً يقل حجمها عن 5 ملليمترات أما النانوبلاستيك فهي أصغر من ذلك بكثير ويمكنها اختراق حواجز الخلايا. الأبحاث الحديثة اكتشفت وجود هذه الجزيئات في أماكن لم نتخيلها من قبل.
أين وجدوا الميكروبلاستيك؟
دراسات حديثة وجدت الميكروبلاستيك في أنسجة الدماغ البشري والقلب والرئتين والكبد والكلى والدم والبول وحليب الأمهات والمشيمة والخصيتين. دراسة نشرت عام 2025 في مجلة نيتشر ميديسين وجدت أن تركيز الميكروبلاستيك في الدماغ أعلى بـ 7 إلى 30 مرة من الكبد والكلى.
المخاطر الصحية المحتملة
دراسة مهمة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية عام 2024 وجدت أن الأشخاص الذين لديهم ميكروبلاستيك في الشرايين السباتية كانوا معرضين للجلطة الدماغية أو النوبة القلبية أو الوفاة بالضعف مقارنة بمن ليس لديهم. المواد الكيميائية المرتبطة بالبلاستيك مثل BPA والفثالات معروفة بأنها مسببات لاضطراب الغدد الصماء مما يعني أنها تتداخل مع عمل الهرمونات في الجسم.
التأثيرات المحتملة تشمل
اضطراب الشهية والأيض مما قد يؤدي للسمنة والسكري وأمراض القلب. اضطراب تنظيم نمو الخلايا مما قد يزيد خطر السرطان. التأثير على النمو العصبي مما قد يسبب مشاكل في التعلم والسلوك. التأثير على الجهاز التناسلي مما قد يسبب البلوغ المبكر والعقم وعيوب خلقية عند الذكور. دراسة عام 2024 ربطت الفثالات بأكثر من 100 ألف حالة وفاة مبكرة سنوياً.
ملخص سريع: أي البلاستيك آمن؟
الأنواع الآمنة نسبياً
الرقم 2 HDPE آمن لتخزين الطعام ويمكن إعادة استخدامه. الرقم 4 LDPE آمن للتخزين لكن تجنب أغلفة الطعام منه. الرقم 5 PP الأكثر أماناً ويتحمل الحرارة ومناسب للميكرويف.
الأنواع التي يجب تجنبها
الرقم 1 PET للاستخدام مرة واحدة فقط ولا تسخنه أبداً. الرقم 3 PVC خطير ويحتوي فثالات تجنبه تماماً. الرقم 6 PS خطير ويسرب ستايرين لا تسخنه أبداً. الرقم 7 Other قد يحتوي BPA تجنبه مع الطعام.
البدائل الآمنة للحاويات البلاستيكية
أفضل طريقة لحماية صحتك وصحة عائلتك هي التقليل من استخدام البلاستيك قدر الإمكان واستبداله ببدائل أكثر أماناً.
الحاويات الزجاجية
الزجاج هو الخيار الأفضل والأكثر أماناً. لا يتفاعل مع الطعام ولا يسرب أي مواد كيميائية ويمكن استخدامه في الميكرويف والفرن والفريزر وغسالة الصحون. العيب الوحيد أنه قابل للكسر وأثقل وزناً. ابحث عن حاويات زجاجية بأغطية من السيليكون أو الخيزران.
الحاويات الستانلس ستيل
الفولاذ المقاوم للصدأ خيار ممتاز خاصة لنقل الطعام. متين جداً ولا يتفاعل مع الطعام وسهل التنظيف. لكن لا يمكن استخدامه في الميكرويف ولا يمكنك رؤية ما بداخله.
الحاويات السيراميكية
السيراميك آمن للطعام ويمكن استخدامه في الميكرويف والفرن. تأكد من أنه خالٍ من الرصاص ومصنوع للاستخدام الغذائي.
السيليكون الغذائي
السيليكون المخصص للطعام بديل جيد ومرن. يتحمل الحرارة العالية والمنخفضة ولا يتفاعل مع الطعام. مثالي لأغطية الحاويات وقوالب الخبز.
نصائح عملية للاستخدام الآمن
في الميكرويف
انقل الطعام دائماً لوعاء زجاجي أو سيراميك قبل التسخين. لا تسخن الطعام في علب التيك أواي أو أي حاوية بلاستيكية حتى لو كتب عليها آمنة للميكرويف. استخدم ورق الشمع أو المناديل الورقية لتغطية الطعام بدلاً من الأغلفة البلاستيكية.
في الثلاجة
إذا كنت تستخدم حاويات بلاستيكية اختر الرقم 5 PP. انقل الطعام من علب التيك أواي لحاويات مناسبة فور وصوله. لا تخزن الأطعمة الدهنية أو الحمضية في البلاستيك لفترات طويلة.
عند الشراء
اقلب الحاوية وابحث عن الرقم في المثلث. اختر الأرقام 2 أو 4 أو 5 وتجنب 3 و6 و7. ابحث عن رمز آمن للطعام كأس وشوكة. اختر المنتجات المكتوب عليها خالٍ من BPA.
العناية بالحاويات
استبدل أي حاوية بها خدوش أو تشققات أو تغير في اللون. لا تستخدم المنظفات الكاشطة مع الحاويات البلاستيكية. اغسلها باليد إذا كانت غير مصممة لغسالة الصحون. استبدل الحاويات البلاستيكية كل 3 إلى 5 سنوات حتى لو بدت سليمة.
الأسئلة الشائعة
هل كل بلاستيك مكتوب عليه آمن للميكرويف فعلاً آمن؟
رمز آمن للميكرويف يعني فقط أن البلاستيك لن يذوب في الميكرويف لكنه لا يضمن عدم تسرب المواد الكيميائية أو الميكروبلاستيك للطعام. الأفضل دائماً نقل الطعام لوعاء زجاجي قبل التسخين.
هل يمكنني إعادة استخدام علب المياه البلاستيكية؟
لا ينصح بذلك. علب المياه مصممة للاستخدام مرة واحدة والرقم 1 PET يتحلل مع الاستخدام المتكرر والغسيل مما يزيد خطر تسرب المواد الكيميائية ونمو البكتيريا. استخدم قارورة ماء قابلة لإعادة الاستخدام من الستانلس ستيل أو الزجاج.
هل البلاستيك الخالي من BPA آمن تماماً؟
ليس بالضرورة. كثير من الشركات استبدلت BPA ببدائل مثل BPS وBPF وهذه البدائل قد تكون ضارة أيضاً. دراسات أظهرت أن 70 بالمئة من المنتجات البلاستيكية تطلق مواد كيميائية تشبه الإستروجين وترتفع النسبة إلى 95 بالمئة عند التسخين.
هل تخزين الطعام في البلاستيك في الفريزر آمن؟
التجميد أقل خطورة من التسخين لكنه ليس خالياً من المخاطر. دراسة وجدت أن حاويات الطعام المجمد تطلق كمية أكبر من الجزيئات البلاستيكية الصغيرة. إذا كنت تستخدم البلاستيك للتجميد اختر الرقم 5 وتأكد من وجود رمز آمن للفريزر.
ماذا عن أكياس السيليكون هل هي آمنة؟
السيليكون الغذائي يعتبر آمناً بشكل عام. لا يحتوي على BPA أو الفثالات ولا يتفاعل مع الطعام. تأكد من أنه مكتوب عليه food grade أو مخصص للطعام.
هل علب الطعام من المطاعم آمنة؟
معظم علب التيك أواي مصنوعة من الرقم 5 PP أو الرقم 6 PS الستايروفوم. انقل الطعام لحاوية أخرى فور وصوله للمنزل ولا تسخنه في نفس العلبة أبداً.
كيف أتخلص من البلاستيك القديم؟
أفرغ الحاويات واغسلها ثم ضعها في حاوية إعادة التدوير إذا كانت تحمل الرقم 1 أو 2 أو 5. الأرقام الأخرى صعبة إعادة التدوير وغالباً تذهب لمكبات النفايات. لا تحرق البلاستيك لأنه ينتج غازات سامة.
الخلاصة
البلاستيك جزء من حياتنا اليومية لكن ليس كل أنواعه متساوية في الأمان. الأرقام من 1 إلى 7 ليست مجرد رموز لإعادة التدوير بل هي دليلك لمعرفة أي البلاستيك يمكنك استخدامه بأمان نسبي وأيها يجب تجنبه. القاعدة الذهبية هي أن الأرقام 2 و4 و5 آمنة نسبياً بينما الأرقام 3 و6 و7 يجب تجنبها مع الطعام. لكن حتى البلاستيك الآمن يفضل عدم تسخينه في الميكرويف. أفضل استثمار لصحتك وصحة عائلتك هو التحول تدريجياً للحاويات الزجاجية والستانلس ستيل. نعم قد تكون أغلى وأثقل لكن صحتك لا تقدر بثمن. ابدأ بتغيير حاوية واحدة في كل مرة وستجد نفسك قد تخلصت من معظم البلاستيك في مطبخك خلال أشهر قليلة.